Khadija, cordon bleu du Riad Flam, compose une restauration traditionnelle marocaine, préparée avec les produits frais du marché.

Elle fabrique tous les jours de délicieux petits pains aux olives ou aux tomates, les galettes, les crèpes et les cakes. Les petits-déjeuners, inclus dans le forfait des chambres, sont conçus selon vos désirs et préférences.

Jus de fruits frais, salade de fruits, yaourts, fromage, dattes, thé, café… Au déjeuner ou au dîner, salades marocaines (tektuka de poivrons, carottes au cumin…), brochettes, tajines d’agneau aux artichauds et petits pois, tajine kefta, tajine de poulet aux olives et citrons, tajines de légumes, couscous royal ou aux sept légumes, pastilla de poisson, de pigeon ou de poulet, ou d’autres mets composés à la demande.

Sans oublier les douceurs, salades d’orange à la canelle, pastilla au lait ou petits cakes au chocolat… L’ensemble servi selon votre humeur et votre heure, dans le patio, le salon-bibliothèque ou sur la terrasse.